Loading...
article

抺茶+櫻花?甜品控都愛的清新滋味!

本文由日系美學發佈於 3/10/2018

最能代表日本的元素?說是櫻花和抹茶相信沒有人會反對吧!單單是甜品,加入櫻花或抹茶的美食已經多到數都數不完!原來將抹茶和櫻花加在一起,不論味道和吸晴度都會加倍Double up!跟着以下簡單步驟,做一個易上手又美味的超上鏡櫻花x抹茶蛋糕吧!

 

超簡單櫻花抺茶蛋糕

抹茶蛋糕做底,加入櫻花的Mousse部分則有如雲石一樣的不規則紋理,味道和賣相同樣100分!

Step 1 先做好抹茶蛋糕底!

材料:2隻蛋,3茶匙砂糖,1茶匙植物油,2茶匙抺茶粉末,1茶匙櫻花葉粉末,3茶匙全脂奶,3/8杯麵粉,1/4茶匙海鹽


1.    將焗爐預熱至350ºF,於蛋糕盤上舖好牛油紙。
2.    只取蛋黃,加入一半份量的砂糖攪拌,同時慢慢滴入植物油,直到完全攪勻。
3.    將抺茶粉末、櫻花粉末及一茶匙牛奶混合攪勻至完全溶解,再加至剛剛處理好的蛋黃中,放入麵粉和鹽,攪拌成麵糊。
4.    將蛋白用攪拌機攪到變成泡沫,加入剩下的砂糖攪勻至企身。
5.    取1/3發起的蛋白加入麵糊攪勻,再加入至餘下的蛋白中攪至融合。
6.    將麵糊倒到蛋糕盤上,抹平表面後放入焗盤焗13-15分鐘,取出蛋糕切走邊緣,於室溫冷卻待用。

Step 2 接着做櫻花Mousse!

材料:2又1/2 塊明膠,1/4杯全脂奶,1/2杯mascarpone 芝士(室溫),1/3杯砂糖,1茶匙雲尼拿精油,3/4杯奶油,2-3茶匙車厘子醬

1.    將明膠切成條狀,放在凍水中軟化。
2.    用微波爐將牛奶預熱,將已軟化的明膠隔水加至牛奶中攪勻。
3.    將牛奶和糖加入室溫狀態的mascarpone芝士並攪拌至融合,再加入雲尼拿香精繼續攪拌。
4.    用電子攪拌機將鮮奶油攪至豐盈,將1/3的鮮奶油加到剛剛的芝士、牛奶混合中攪至融合,再加到剩餘的奶油中攪拌。
5.    取出一半攪拌好的奶油,根據個人喜好加入車厘子醬及食用色素攪好。
6.    要做出雲石的效果,先取出白色的混合mousse,倒至抹茶蛋糕表面的正中央位置。再以梅花間竹的方式,分別將紅色和白色的mousse加至中間位置,讓其自然自外散開,放入雪櫃約3小時,直至Mousse凝固。
7.    拿走固定的蛋糕盤,大功告成,開動 !

 

抹茶+櫻花的另類功效?

除了可食用又有觀賞價值,抹茶和櫻花原來還有護膚功效!

抹茶茶葉中有很強的抗氧化功效,又可中和體內自由基,幫助延緩老化!甚至有研究顯示,抹茶比紅酒的抗氧化程度高2倍,是可以幫助延緩衰老的重要物質,難怪多年來抹茶都成為了日本女孩的最愛,更是她們的護膚法寶!

 

而櫻花則是追求白亮肌膚的女孩必然之選,可以抑制黑色素生成,令肌膚剔透淨白,展現白皙無暇素肌,同時有收縮毛孔、控制油脂分泌的作用,難怪會成為櫻花妹子保濕美白、祛痘的法寶。

 

小編推介最近洗顏專科SENKA新推出的綠茶清爽系列櫻花亮白系列,不但有齊櫻花妹最愛的宇治綠茶富士櫻花成分,更將其變成潔淨度滿分的洗顏泡沫及淨透卸粧水,2步養出自信素嫩肌! 若自問是混合性及油性肌膚的妹子,大推綠茶清爽洗顏泡泡及綠茶清爽凈透卸粧水,可以做到控油、抗氧化、去油光等功效,皮膚Keep住啞緻的亮麗感。 

屬於一般膚質及敏感肌的你,不妨試試先用櫻花亮白淨透卸粧水,清走臉上殘餘的彩粧品,再用櫻花亮白洗顏泡泡,溫和減低黑色素形成,洗出剔透淨白肌!


食譜及部分圖片來源:love & olive oil 

你可能感興趣的話題

學會日本修容瘦面術4步曲,成為V臉美人! 22/5/2019
快收藏此夏祭必備清單,去日本旅行盡情擁抱盛夏! 7/6/2019
妳真的懂得洗面嗎?日本女生教路正確潔面步驟 26/7/2019

你是否喜歡這篇文章

評價 收藏 分享